El verano es la estación cuando nos atraen más las ensaladas. No sólo las ensaladas con hojas verdes son las buenas, también las hay cuyos ingredientes son menestras y granos que proporcionan muchos nutrientes a la dieta diaria.

Introduzca ingredientes diferentes en cada preparación, como podrían ser quesos de diferentes tipos, pepinos, palmitos, huevos, pimientos, espárragos y garbanzos; también frutas de estación como higos, kiwi, fresas, melocotón, pera, naranja, o piña. Y al final, el toque de un delicioso aliño....

 Las hojas verdes se deben trozar con las manos para que permanezcan crocantes, no utilice cuchillo.
Mientras más oscuro sea el verde de la hoja, más nutritiva será.
 Planee una ensalada con mucha fibra, utilizando menestras.