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En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...
 
 
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Alimentación preventiva para todas las edades
Una estupenda manera de empezar el día es tomando un jugo de frutas o comiendo alguna fruta fresca.  Esto ayuda a mantenernos sanos y fuertes.  Muchas investigaciones han constatado la estrecha relación que existe entre el consumo de frutas y la buena resistencia a las enfermedades, gracias a las vitaminas, minerales y antioxidantes que las frutas contienen.
Para aprovechar al máximo las propiedades de las frutas se recomienda comerlas crudas y en ayunas.

 

Tips frutales:

  • La palabra fruta (fructus en latín) significa vitalidad, energía, proyecto
  • No es conveniente tomar jugos de fruta después de las comidas.  Mejor es una hora antes o una hora después.
  • Como todo alimento, las frutas también pueden hacernos engordar, si es que las comemos en cantidades exageradas.
  • Las fresas, el durazno, naranja, mandarina y piña también ayudan a mantenernos satisfechos sin correr el riesgo de perder la figura.
  • El melón, sandía, papaya, toronja son frutas hipocalóricas.  Aportan menos de  40 calorías por cada 100 gramos.
  • Se dice que tomar cítricos antes de acostarse perjudican el hígado.
  • Comer fruta de postre dificulta la digestión.
  • El plátano es un antidepresivo.
 

Algunas propiedades terapéuticas y nutricionales de nuestras frutas preferidas:

Naranja: Ideal para combatir diversos tipos de cáncer.  Previene resfríos, gripe y escorbuto.  Mejora la circulación y evita la presencia de várices porque fortalece los vasos sanguíneos.

Papaya: Facilita la digestión, calma la sensación de ardor en el estómago.  Defiende al cuerpo de alergias e infecciones, favorece el buen funcionamiento del hígado, páncreas y vesícula y por último mejora el ritmo cardiaco.

Plátano: Desintoxica el organismo, previene calambres, combate la depresión y el estrés.  Rico en potasio, contribuye a la formación de huesos y dientes, mejora la inmunidad.

Manzana: Es la fruta más completa desde el punto de vista nutritivo, pues es fuente de vitamina E.  Es rica en fibra, mejora el proceso digestivo, es antioxidante, combate el insomnio, colesterol y enfermedades cardiacas, además de ayudar a disminuir el estrés, entre muchas otras propiedades.

Melón: Es diurético, ayuda a bajar de peso; también es un laxante suave y sus pepitas han sido usadas como remedio contra los problemas del riñón y vejiga.

Maracuyá:  Regula el ácido úrico, el buen funcionamiento de la próstata, hipertensión arterial y también combate el estreñimiento.

Fresa: Rica en vitamina C, betacaroteno y vitamina E.  Limpia y purifica el aparato digestivo y como también es diurética, ayuda a bajar de peso rápidamente.  También combate el colesterol, la gota, el reumatismo, reduce las grasas en las arterias y venas.

Frambuesa: Es diurética, evita inflamaciones.  Sus hojas sirven como enjuague para las encías inflamadas y úlceras bucales.

Higos: Favorece el proceso digestivo y es gran fuente de energía y considerado un poderoso afrodisíaco.

Limón: Es gran ayuda para la eliminación de toxinas y eficaz para contrarrestar dolores de garganta y gingivitis.  Poderoso astringente, regula la presión alta, previene resfriados y refuerza el sistema inmunológico.

Kiwi: Tiene 10 veces más vitamina C que la mayoría de frutas.  Excelente función laxante, antioxidante, favorece la cicatrización, aumenta las defensas, previene infecciones y estimula la memoria.

Camu Camu: Fruta amazónica, ya conocida mundialmente.  Contiene 60 veces más vitamina C que cualquier otro cítrico; antioxidante, ayuda a combatir los dolores de cabeza, la depresión y el estrés.

Piña: Diurética por excelencia, gran aliada del corazón.  Como activa el organismo, facilita la eliminación de grasas y evita la obesidad.

Pera: Buena fuente de energía.  Ayuda a eliminar las sustancias tóxicas del organismo y es muy eficaz para combatir el colesterol.  Controla el funcionamiento de la próstata.

Sandía: Esta fruta es recomendada para los que sufren de artritis, gota y para los que deseen bajar de peso, pues es diurética.

Uva: Esta fruta protege el corazón, evita la formación de coágulos en la sangre, previene  la anemia en niños y ancianos y regula el tránsito intestinal, pero, no debe comerse en exceso porque tiene muchas calorías.  Está contraindicada para los diabéticos y los obesos.

 
 AGUAYMANTO SOUR #1 
 CÓCTEL DE MARACUYÁ Y PISCO 
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 JUGO DE GRANADILLA Y NARANJA
 SOPA DE CHICHA MORADA
 SOPA DE ZANAHORIA Y NARANJA
 FILETE DE PESCADO EN SALSA DE NARANJA
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 ENSLADA DE ALCACHFA.PIÑA Y PAPA
 ENSALADA DE BERROS Y NARANJA 
 ENSALADA DE HIGOS, PROSCIUTTO, ARÚGULA Y PARMESANO 
 ENSALADA DE LECHUGAS CON PERAS Y CEBOLLAS A LA VINAGRETA DE OPORTO 
 ENSALADA VERDE CON MANDARINA Y QUESO MANCHEGO 
 SPAGUETTI CON POLLO AL CURRY Y MANZANA
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 CHAMPÚS DE GUANÁBANA 
 BROCHETAS DE FRESA CON CHOCOLATE Y CREMA INGLESA
 CHEESECAKE DE MANZANA 
 TARTA DE FRAMBUESAS Y PERAS 
 TORTA DE LÚCUMA Y MOUSSE DE CHOCOLATE 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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