| El Limón |
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En la cáscara se encuentran más vitaminas
Ya no se desperdicia nada…… la cáscara contiene vitaminas, tanto como 5 a 10 veces más que el jugo de limón en sí. Conseguirás un efecto inesperado si lo usas colocando los limones en el congelador por unas horas y luego rallar la cáscara.
Ese luquete rallado sirve para agregarlo a los aliños de las ensaladas, darle sabor a los helados y como complemento en guisos, sopas, pescado y lo que tu imaginación proponga.
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Beneficios
Se dice que el limón es una fruta milagrosa porque ocupa el primer lugar entro los frutos curativos y milagrosos porque mata las células cancerosas. Se usa como preventivo de enfermedades, aportando muchas vitaminas, y es un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.
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Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene, además, una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos. Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias..
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente.
El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo (contiene también sodio, hierro y flúor).
El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial.
Cuenta con algunas vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP). La vitamina B1 (tiamina) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono.
La vitamina PP (niacina) previene contra la piel áspera. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.
Es un fruto que podríamos definir como medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades.
El limón es bueno en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares (activando la circulación de la sangre), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias.
Previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente |
Contraindicaciones
- En casos en que el organismo pierde minerales o calcio.
- En casos de anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamación de las encías, dientes flojos y muy cariados.
- Llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel.
- Niños débiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los ácidos, estreñimiento crónico, inflamación de la próstata, inflamación de la matriz, vejiga o esófago.
- Mientras dura el período menstrual
- Enfermedades de los nervios.
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Sugerencias para su aplicación
- Dolor de cabeza: aplicar rodajas de limón sobre la zona de dolor, sustituyéndolas por otras a medida que éstas se van calentando.
- Dolores musculares: ciática, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limón la zona afectada.
- Pies cansados o hinchados: baños de pies con agua y jugo de limón.
- Indigestión: agregarle gotas de limón a una manzanilla.
- Problemas hepáticos: combinarlo con boldo o diente de león.
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| Recetas |
 DAIQUIRI DE LIMON |
| CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE TOMILLO Y LIMON |
| FETTUCCINE EN SALSA DE CREMA AL LIMON CON ESPARRAGOS Y SALMON AHUMADO |
| PECHUGAS DE POLLO CON SALSA ORIENTAL DE LIMON |
| FILETES DE PEZ ESPADA CON SALSA DE LIMÓN Y PEREJIL |
| TALLARINES CON LIMON Y VODKA |
| POSTRE DE BISCOTELAS Y CREMA DE LIMON |
| BIZCOCHO DE YOGURT Y LIMÓN |
| PIE DE LIMON ESPUMOSO |
| PIE DE LIMON CLASICO |
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