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  TARTA DE LA HUERTA     


   Ingredientes :
 
½ litro crema de leche
4 huevos
½ taza de queso parmesano rallado
150 g (5 ½ oz) arvejitas (guisantes) cocidas
2 zanahorias cocidas y cortadas en dados
150 g (5 ½ oz) brócoli, cocido en ramitos pequeños
1 taza de espárragos, picados
150 g ( 5 ½ oz) choclo, cocido ó de lata
2 tomates en dados
1 cucharada de perejil
10 tajadas de pan aproximadamente (dependiendo el tamaño), sin corteza
Mantequilla para untar las tajadas de pan
Sal
Pimienta

   Preparación:

Engrasar un molde desarmable de 24 cm (12 pulgadas). Untar con mantequilla un lado del pan. Con el lado enmantequillado hacia el molde, forrar la base y lados del molde, sobreponiéndo las tajadas ligeramente.

En un tazón batir los huevos con la crema y sazonar bien. Incorporar el queso y las verduras cocidas, los tomates y el perejil.

Rellenar el molde forrado y llevar al horno de 380°F (190°C), por 30 minutos o hasta cuajar. Retirar del horno. Con un cuchillo o espátula separar el pan y retirar los lados del molde
 
      6 a 8 personas
     
 
 
 
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