GUACAMOLE LIGHT

GUACAMOLE LIGHT

Ingredientes :

1 tomate, pelado y sin semillas, cortado en dados

1 ají amarillo fresco, lavado, sin semillas ni venas, finamente picado

1 diente de ajo, finamente picado

3 cucharadas de culantro picado

1 taza de cebolla blanca, finamente picada

3 paltas maduras, peladas y sin pepa

1 cucharadita de jugo de limón

Sal

Pimienta

1 pepinillo, pelado y cortado en bastones

1 pimiento rojo o verde, cortado en bastones

3 tallos de apio, cortado en trozos de 4 cm x 1 cm (1 ½ x 3/8 de pulgada)

Opcional: culantro picado para la decoración

Preparación:

Mezclar en un recipiente, el tomate, ají, ajo y culantro.

Colocar la cebolla en un colador y enjuagar con agua fría. Escurrir bien, y agregar a lo anterior. Deshacer la pulpa de la palta con un tenedor y agregar el jugo de limón. Mezclar con la mezcla del tomate y sazonar.

Verter en un recipiente y espolvorear con culantro picado.

Servir con apio, pimiento y pepinillo.

2 cucharadas = 24 calorías

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
GUACAMOLE LIGHT

Desde México, México :

Buena...