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¼ de k (9 oz) de papa seca |
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2 cucharadas de manteca o aceite |
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1 taza de cebolla, picada |
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½ cucharadita de ajos molidos |
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¼ de cucharadita de comino molido |
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2 cucharadas de ají panca, molido |
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1 cucharadita de culantro molido |
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1 cucharadita de huacatay molido |
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1 cucharadita de perejil molido |
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8 papas amarillas chicas, peladas |
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1 taza de queso fresco, en trozos pequeños |
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½ taza de queso parmesano, rallado |
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1 lata (14 oz) de leche evaporada |
