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500 g (1 lb) de trucha ahumada, sin piel y picado (aproximadamente 2 tazas) |
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2 tazas de pepinillo, picado |
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¼ de taza de eneldo fresco picado |
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1/3 de taza de cebolla, finamente picada |
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2 ¼ de taza de crema agria (crema de leche con el jugo de 1 limón) |
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2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente |
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1 cucharada de ralladura de limón |
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2 cucharadas de agua fría |
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2 ½ cucharaditas de gelatina sin sabor |