Las + buscadas
 
Arroz con pollo
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Picarones
Arroz con mariscos
Tallarines verdes
Caldo de gallina a la criolla
Adobo Arequipeño
Alfajores de manjarblanco
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  MOUSSE DE TRUCHA AHUMADA, PEPINILLO Y ENELDO     


   Ingredientes :
 
500 g (1 lb) de trucha ahumada, sin piel y picado (aproximadamente 2 tazas)
2 tazas de pepinillo, picado
¼ de taza de eneldo fresco picado
1/3 de taza de cebolla, finamente picada
2 ¼ de taza de crema agria (crema de leche con el jugo de 1 limón)
2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de agua fría
2 ½ cucharaditas de gelatina sin sabor
Sal
Pimienta

   Preparación:

Aceitar ligeramente 1 molde redondo de 16 cm x 2 cm de altura (8 x 2 pulgadas), o 2 moldes pequeños. Forrarlos con film plástico.

Cubrir el fondo del molde con 1 ¼ taza de la trucha picada. Colocar el resto de la trucha con el pepinillo picado, eneldo, cebolla picada, crema agria, jugo de limón y la ralladura de limón y mezclar bien.

Hidratar la gelatina en el agua fría unos minutos. Llevarla al fuego bajo hasta disolverla, retirar y enfriar. Mezclar con la mezcla del salmón y sazonar con sal y pimienta. Verter en el molde y tapar con film plástico. Refrigerar hasta que cuaje (4 a 6 horas).

Para servir desmoldar la mousse sobre una fuente y retirar el film plástico. Acompañar con galletas de soda o tostadas de pan integral.
 
      8 a 10 personas
     
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte