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500 g (1 lb 2 oz) de hojas de espinacas (preferible espinaca bebé) |
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2 k (4 lb 8 oz) de papa amarilla (puede ser blanca, arenosa) pelada y cortada en trozos |
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½ taza de mantequilla, a temperatura de ambiente |
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1 ½ taza de leche tibia, aproximadamente |
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3 tazas de queso gruyere o similar, rallado |