¿Buscas recetas light?   Aquí la mejor
  selección de pescados
 
Filete atún al balsámico
Filete de trucha con salsa de crema agria pepinillo
Filetes pescado con salsa picante de perejil
Lenguado horneado con salsa provenzal
Pescado a lo capri
Pescado en salsa de alcachofa
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  SOUFFLE DE ZAPALLITO ITALIANO     


   Ingredientes :
 
4 zapallitos italianos medianos, cortados en rodajas
1 diente de ajo, finamente picado
1 cebolla blanca, finamente picada
½ de taza de leche descremada
2 huevos
2 claras de huevo
2 cucharaditas de perejil, picado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cucharaditas de harina sin preparar
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharaditas de aceite
40 g (1 ½ oz) de queso parmesano rallado

   Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla con el ajo. Agregar luego los zapallitos y cocinarlos lo suficiente para que estén crocantes. Retirar del fuego y separar.

En una olla o sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y mover. Añadir, luego la leche y seguir moviendo hasta que espese ligeramente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Retirar del fuego y agregar la yema, previamente mezclada, el queso, el perejil y los zapallitos preparados. Al final agregar las claras batidas y mezclar. Rectificar la sazón.

Verter en un molde ligeramente engrasado y llevar al horno precalentado a 375°F (190°C) durante 30 minutos o hasta que cuaje.

Calorías 396.76
Proteínas 25.25 gr.
Grasas 22.55 gr.
Carbohidratos 18.5 gr.

Receta proporcionada por el Dr. Daniel Shion Sam
 
      2 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SOUFFLE DE ZAPALLITO ITALIANO

Desde Tacna, Peru :
Un soufflé delicado, que conserva perfectamente los sabores....yo particularmente también le puse espárragos verdes (previa cocción) y salió un soufflé como ninguno. Hice "2" recetas, ya que somos 4, pero la verdad me salió para 6 personas...DELI DELI...

Desde Rochester, MN, USA :
Salió perfecto! Yo le puse queso mozzarella y parmesano, porque no tenía mucho parmesano, y quedó riquísimo. Súper fácil de hacer.

Desde Santiago, Chile :
Excelente receta, muy sabrosa y además baja en calorías. Ideal receta en verdad, nutritiva y sanita. Seguí las indicaciones al pie de la letra y quedó fabulosa....FELICITACIONES Y GRACIAS.

Desde Mendoza, Argentina :
A mis 4 hijos les encantó... ideal para preparar a fin de mes cuando el sueldo no alcanza... Gracias por tan fabulosa receta.

Desde Lima, Perú :
Ufff, para chuparse los dedos!! También le añadí champiñones y queso arequipeño, gracias!!

Desde Ginebra, Suiza :
nos encantó! gracias! la hicimos con los zapallitos rallados con la piel y quedó deliciosa y linda la presentación.

Desde Salinas, Uruguay :
Nunca había hecho un suflé y nunca había preparado zuchini y me salió expectacular!!! Gracias. Mi pareja quedó fascinado. Felicitaciones
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Libro 200 recetas Secretos y tips
  Glosario  
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.