Las + buscadas
 
Pie de limón clásico
Pie de manzana clásico
Locro de zapallo
Caigua rellena
Coctel de algarrobina
Chupe de camarones
Carpaccio de pulpo al limón y oliva
Pollo al sillao
Hongos Portobello con vinagreta balsámica
 
 
  Las + compartidas
 
Filete de pechuga de pollo al teriyaki con verduras salteadas
Tostadas a la Francesa
Lomo con costra de especias con jugo saltado
Bizcochuelo esponjoso
Fudge – Manjarblanco de chocolate
Causa rellena de palta y langostinos con salsa de maracuyá
Pavo asado a la sidra con salsa de manzana
Brochetas vegetarianas
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Locro de zapallo
Muy fácil de hacer y delicioso!
Sara
Torta de chocolate Wendy
Yanuq siempre me salva de TODAS. Muy bien explicado, medidas precisas e ingredientes
conocidos. Esta tortita me salió a pedir de boca
Alelangel
Crocante de Manzana
Sin palabras…. solo Delicioso!
Pastel de acelgas
Muy buena receta, es la primera vez que la preparo y quedó excelente, tanto la masa como el relleno. Luz
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  SOUFFLE DE ZAPALLITO ITALIANO     


   Ingredientes :
 
4 zapallitos italianos medianos, cortados en rodajas
1 diente de ajo, finamente picado
1 cebolla blanca, finamente picada
½ de taza de leche descremada
2 huevos
2 claras de huevo
2 cucharaditas de perejil, picado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cucharaditas de harina sin preparar
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharaditas de aceite
40 g (1 ½ oz) de queso parmesano rallado

   Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla con el ajo. Agregar luego los zapallitos y cocinarlos lo suficiente para que estén crocantes. Retirar del fuego y separar.

En una olla o sartén derretir la mantequilla, agregar la harina y mover. Añadir, luego la leche y seguir moviendo hasta que espese ligeramente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Retirar del fuego y agregar la yema, previamente mezclada, el queso, el perejil y los zapallitos preparados. Al final agregar las claras batidas y mezclar. Rectificar la sazón.

Verter en un molde ligeramente engrasado y llevar al horno precalentado a 375°F (190°C) durante 30 minutos o hasta que cuaje.

Calorías 396.76
Proteínas 25.25 gr.
Grasas 22.55 gr.
Carbohidratos 18.5 gr.

Receta proporcionada por el Dr. Daniel Shion Sam
 
      2 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SOUFFLE DE ZAPALLITO ITALIANO

Desde Tacna, Peru :
Un soufflé delicado, que conserva perfectamente los sabores....yo particularmente también le puse espárragos verdes (previa cocción) y salió un soufflé como ninguno. Hice "2" recetas, ya que somos 4, pero la verdad me salió para 6 personas...DELI DELI...

Desde Rochester, MN, USA :
Salió perfecto! Yo le puse queso mozzarella y parmesano, porque no tenía mucho parmesano, y quedó riquísimo. Súper fácil de hacer.

Desde Santiago, Chile :
Excelente receta, muy sabrosa y además baja en calorías. Ideal receta en verdad, nutritiva y sanita. Seguí las indicaciones al pie de la letra y quedó fabulosa....FELICITACIONES Y GRACIAS.

Desde Mendoza, Argentina :
A mis 4 hijos les encantó... ideal para preparar a fin de mes cuando el sueldo no alcanza... Gracias por tan fabulosa receta.

Desde Lima, Perú :
Ufff, para chuparse los dedos!! También le añadí champiñones y queso arequipeño, gracias!!

Desde Ginebra, Suiza :
nos encantó! gracias! la hicimos con los zapallitos rallados con la piel y quedó deliciosa y linda la presentación.
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte