Las + buscadas
 
Seco de pollo
Empanadas de carne
Pollo en salsa de maní
Bizcocho de plátano
Tallarin saltado
Merengues crocantes
Crema de queso
Postre de maracuyá
 
 
  Las + compartidas
 
Tallarines verdes
Causa c/ salsa huancaína
Alfajor
Pollo a la cerveza
Cau cau a la criolla
Tejas de limón
Galletas espirales
Sudado de pescado
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalua la receta
  TACACHO     


   Ingredientes :
 
10 plátanos verdes
2 cucharadas de manteca
¼ de k (9 oz) de chicharrones
Sal

   Preparación:

Preparar los chicharrones y desmenuzarlos un poco. Asar los plátanos pelados y cuando estén cocidos aplastarlos hasta formar una papilla.

Mezclar la carne con los plátanos, agregar la manteca y sazonar con sal.

Calorías 604
Proteínas 7 gr.
Grasas 29 gr.
Carbohidratos 82 gr.

Plato Típico de la Amazonía

Receta del libro Una Fiesta del Sabor, El Perú y sus Comidas, de Sara Beatriz Guardia
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TACACHO

Desde Lima, Perú :   
Bueno en realidad esta forma de hacer el tacacho la he oido pero asi lo hacen las personas en Piura, por lo que he oido!!! Pero la verdadera forma de hacer en la selva es con los plátanos verdes pero fritos. Una vez fritos son chancados mezclados con la grasita del chancho y el chicharrón y con sal al gusto. Ësto se acompaña de un buen trozo de cesina y ají de cocona.

Desde Lima, Perú :   
La receta es buena pero no del todo cierto, para 10 plátanos se usa aprox. 15 cucharadas de manteca (en la selva se hace con los plátanos asados) no fritos.

Desde Santiago, Chile :
Esta es la verdadera forma de preparar el riquísimo tacacho, gracias por difundirlo.

Desde Lima, Perú :
Excelente y nutritivo plato.

Desde Caracas, Venezuela :
Tiene toda la simpleza de la comida criolla, pero no le resta mérito ni gusto a platillo tan exquisito.
 
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte