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  HOT DOGS AL ESTILO SUECO     


   Ingredientes :
 
18 salchichas hot dog, cortadas por mitad
100 g (3 ½ oz) de tocino cortado en tiras angostas de 3 a 4 cm (1 ½ pulgada)
1 ½ cebolla, cortada en juliana delgada
1 lata de jugo de piña en conserva
1 pimiento, sin venas ni semillas, cortado en tiras largas
½ taza de azúcar rubia
1 cucharadita de mostaza
½ frasco de ketchup
Sal
1 cucharada de maicena o chuño (opcional)

   Preparación:

Cortar los extremos de las salchichas en cruz con una tijera. Reservar.

Calentar una sartén y colocar el tocino. Freír hasta que esté cocido, no tostado. Retirar a un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Agregar las cebollas a la sartén y freírlas en la grasa del tocino hasta que estén cocidas pero no doradas. Retirarlas a un recipiente aparte.

Colocar el tocino en una olla junto con la cebolla. Agregar el jugo de piña, pimientos, azúcar rubia, mostaza y ketchup. Llevar a hervir para que se reduzca y espese un poco.

Agregar las salchichas y cocinar a fuego lento hasta que el corte en cruz de las salchichas se abra. Rectificar la sazón. Tapar la olla y apagar el fuego.

Antes de servir, si se desea, espesar con 1 cucharada de maicena o chuño disuelta en ¼ de taza de agua fría y agregar gradualmente, moviendo, mientras hierve.
Servir con arroz o puré.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
 
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