FILETE DE PESCADO CON VERDURAS

FILETE DE PESCADO CON VERDURAS

Ingredientes :

1 taza de poro, parte blanca cortada en juliana delgada

1 taza de zanahoria, pelada y cortada en juliana delgada

1 taza de kolantao o arveja china, cortado en juliana

1 taza de hojas de espinaca, cortada en juliana

1 cucharada de culantro picado

Sal

Pimienta

4 filetes de pescado, limpio, sin espinas

1 naranja, cortada en gajos, sin hollejo ni membrana

1 cucharada de vino blanco, seco

Preparación:

Mezclar el poro con la zanahoria, la espinaca y el kolantao. Colocar las verduras cortadas en el fondo de un molde para microondas ligeramente engrasado. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear encima el culantro picado.
Acomodar encima los filetes de pescado sazonados y cubrir con los gajos de naranja.

Rociar con el vino blanco. Tapar el molde con papel manteca o film plástico.
Llevar al horno microondas por 10 minutos en temperatura alta (HI). Retirar del horno y servir.

4 personas

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Maridaje
Gran Tarapacá Sauvignon Blanc

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
FILETE DE PESCADO CON VERDURAS

Desde Barcelona, España :

Soy totalmente nueva en temas de cocina y me quedó muy rica! Muchas gracias. Muy sano, rápido y muy fácil de hacer.