Remojar la carne de soya en agua por una hora. Luego colarla y exprimirla un poco con las manos para eliminar el agua.

En una sartén colocar el aceite de oliva y freír la cebolla por unos minutos y luego agregar el tomate. Sazonar con sal y pimienta y orégano. Luego de unos minutos agregar las papas, zanahoria, apio, pimiento, coliflor, agua y carne de soya .

Cocinar por 15 ó 20 minutos hasta que las verduras y carne estén cocidas. Rectificar la sazón y agregar el culantro picado antes de servir.

Calorías 482
Proteínas 25.13 gr.
Grasas 24.1 gr.
Carbohidratos 47.51 gr.