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  ENSALADA DE LECHUGA, ESPINACA Y ARUGULA CON ADEREZO DE NUEZ Y MOSTAZA     


   Ingredientes :
  Ensalada:
1 taza de lechuga, en trozos medianos, cortada con la mano
½ taza de arúgula, cortada en trozos
¾ de taza de hojas de espinaca, cortada en trozos medianos
½ taza de nueces o pecanas, picadas

Aderezo:
2 cucharadas de mayonesa (puede ser mayonesa light)
1 cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de aceite
¼ de taza de nueces o pecanas picadas
2 cucharaditas de mostaza
Sal
Pimienta

   Preparación:
Ensalada:
Mezclar la lechuga con la arúgula y la espinaca y colocar en una ensaladera.

Aderezo:
Licuar el aceite con las nueces, el jugo de limón y la mostaza.
Verter en un recipiente y mezclar con la mayonesa. Sazonar.
Agregar el aderezo a las lechugas y mezclar.
Salpicar encima con nueces picadas y servir.
 
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Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA DE LECHUGA, ESPINACA Y ARUGULA CON ADEREZO DE NUEZ Y MOSTAZA

Desde Lima, Perú :
El aliño espectacular, no sólo para ensalada. Preparé Asado con champiñones y mis comensales usaron el aliño encima del asado y del arroz! Delicioso!
 
 
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