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  SOPA DE UVA BORGOÑA     


   Ingredientes :
 
1 1/2 k de uva borgoña
2 manzanas chicas de comer (dulces), peladas y sin corazón
3 duraznos pelados, enteros
Azúcar si fuera necesario

   Preparación:

Sacar las uvas de sus racimos, lavarlas y colocarlas en una olla con agua que las cubra. Agregar las manzanas y los duraznos.
Tapar la olla y llevar a hervir a fuego mediano, hasta que las uvas se partan y las manzanas se deshagan.

Pasar por un colador presionando bien, procurando que pase lo mas posible.
Agregar azúcar al gusto si fuese necesario.
Los melocotones cortarlos en gajos para servir un poco en cada plato. Servir frío con los gajos de duraznos.

Colaboración de la señora Cristina Sierlecki
 
      6 – 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SOPA DE UVA BORGOÑA

Desde California, USA :
Esta sopa es deliciosa y diferente. Sé que esta sopa se adorna con 1 cucharada de clara batida, tipo merengue, que se coloca encima de la sopa al servirla en el plato.
 
 
 
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