Las + buscadas
 
Papa a la Huancaína
Sudado de Pescado
Pie de manzana clásico
Sopa a la minuta
Pollo al sillao
Crema de queso azul y pecanas
Sancochado
 
 
  Las + compartidas
 
Arroz con pollo
Lasaña de salmón y poro
Sudado de pescado
Pie de manzana clásico
Pastel de choclo
Alfajores de maicena
Picante de camarones
Brownies amelcochados
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pie de limón clásico
Siempre ha sido mi postre favorito y nunca me cansaré de prepararlo! Grecia
Pastel de alcachofas
Me salió buenísima, a mi esposo y amigos les encantó. Gracias! Paola
Hamburguesa de atún
Para que no le quede crudo, 20 segundos en el microondas y sale todo parejo. Percy
Budín de pan
Buenísima!!! La preparé para venta y a todos les gustó. Siempre me la piden. Natalia
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  LOMO DE CERDO CON TOCINO Y CEBOLLAS     


   Ingredientes :
 
4 tiras de tocino
700 g ( 1 ½ lb) de lomo de cerdo, limpio, sin grasa, cortado en trozos de 2 cm (1 pulg)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ taza de cebollas en rodajas delgadas
2 cucharaditas de ajo, finamente picadas
1 taza de caldo de pollo, bien sazonado
¼ de taza de vino blanco seco (se puede usar 1 ½ taza de pollo y se omite el vino)
1 cucharada de vinagre tinto
2 hojas de laurel
½ cucharadita de romero, triturado
Pizca de clavo de olor, molido
Sal
Pimienta

   Preparación:

Cortar el tocino en trozos de 1 cm (1/2 pulgada). Freír en una sartén el tocino a fuego medio hasta que esté crocante. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel toalla. Reservar.

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y agregar los trozos de cerdo. Cocinar a fuego fuerte, volteándolo, hasta que esté dorado y sellado por todos lados.

Retirar de la sartén y reservar. Calentar la cucharada restante de aceite a la sartén y agregar las cebolla y el ajo. Cocinar, moviendo de vez en cuando hasta que las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente por 3 minutos. Agregar el caldo de pollo y el vino (si es que se va a usar) juto con el vinagre, el laurel, romero y clavo de olor. Tapar la sartén y llevar a hervir. Agregar el cerdo con los jugos que se acumularon en el plato, tapar y cocinar a fuego medio por aproximadamente 5 minutos o hasta que la carne esté cocida y bien tierna. Sazonar con sal y pimienta.

Para servir, retirar las hojas de laurel y agregar el tocino que se reservó.

Sugerencias para la lonchera:
Preparar y dividir en porciones. Colocar en recipientes herméticos. Descongelar a temperatura de ambiente o pasarlo al refrigerador la noche anterior. Puede congelarse hasta 3 meses.
 
      4 personas
     
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte