Las + buscadas
 
Arroz con pollo
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Picarones
Arroz con mariscos
Tallarines verdes
Caldo de gallina a la criolla
Adobo Arequipeño
Alfajores de manjarblanco
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  NIÑOS ENVUELTOS RELLENOS CON AJI Y QUESO     


   Ingredientes :
 
6 bistecs de carne de res suave (cabeza de lomo, cadera o similar)
Sal
Pimienta
6 ají amarillo fresco, sin pepas ni venas
6 tajadas delgadas de queso Edam o similar
6 tiras de tocino, delgadas
1 taza de vino blanco seco
1 taza de caldo de res
250 g (9 oz) de champiñones cortados en láminas y pasados por mantequilla
Aceite vegetal, la cantidad necesaria para freír
Perejil picado

   Preparación:

Colocar los bistecs entre 2 film plásticos y golpear con un mazo hasta que estén bien delgados, evitando que se rompan. Sazonar con sal y pimienta. Procurar que todos tengan un tamaño similar.
Reservar.

Colocar el ají en una olla, agregar agua y sal y llevar a hervir 15 minutos. Escurrir y probar. Si el ají estuviera todavía muy picante volver a hervir con agua. Escurrir nuevamente y pelar la cáscara. Colocar los bistecs en una superficie horizontal. Acomodar encima de cada bistec un ají, un trozo de tocino y una tajada de queso. Enrollar la carne y sujetar con un palito de dientes.

Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente agregar los Niños Envueltos y dorar por todos lados. Agregar luego el vino y llevar a hervir. Incorporar el caldo y reducir durante 20 minutos. Agregar los champiñones y mezclar.

Si fuese necesario, espesar la salsa con 1 cucharada de harina diluida en agua fría y agregarlo a la salsa hirviendo, mientras se mueve. Incorporar el perejil picado y mezclar. Rectificar la sazón. Servir los Niños Envueltos con arroz blanco, croquetas de papa o legumbres en mantequilla.

Sugerencias para la lonchera:
Si se desea preparar los Niños Envueltos y luego congelarlos para la lonchera, hacerlo de la misma manera pero no se debe espesar con la harina. Esto se deberá hacer, si se desea, en el momento de calentarlos.
 
      6 personas
     
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte