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  ENSALADA DE POLLO, TOMATE, VAINITAS, QUESO Y ZANAHORIA     


   Ingredientes :
 
750 g de vainitas cocidas, sin puntas
2 tazas de pollo cocido, sin piel ni huesos, cortado en tiras
250 g de tomate cortado en 8
200 g de queso gruyere, cortado en dados
3 zanahorias, cocidas y cortadas en dados

Vinagreta
½ taza de aceite de oliva extra virgen
¼ de taza de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mostaza
2 cebolla china, picadas
Sal
Pimienta

   Preparación:

Mezclar las vainitas con la zanahoria, el tomate y el pollo en un recipiente.

Agregar el queso gruyere y mezclar bien.


Vinagreta
Batir con un batidor de alambre todos los ingredientes de la vinagreta y sazonar. Verter sobre las verduras y rectificar la sazón
 
        4 personas
       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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