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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  RIÑONCITOS AL VINO TINTO     


   Ingredientes :
 
8 riñoncitos, sin piel, cortados por mitad
¼ de taza de mantequilla
2 cebollas medianas cortadas en rodajas delgadas
2 cucharadas de harina
1 ½ taza de vino tinto
1 taza de caldo de carne
2 cucharaditas de pasta de tomate
1 ramita de tomillo
250 g (9 oz) de champiñones grandes, picados
1 hoja de laurel
2 cucharadas de perejil, finamente picado
Sal
Pimienta
1/2 taza de zanahoria, picada

   Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén y dorar los riñoncitos. Retirarlos de la sartén y reservar. En la misma sartén dorar la cebolla y la zanahoria. Añadir luego la harina, moviendo continuamente y agregar el vino y el caldo gradualmente.

Agregar la pasta de tomate y mezclar. Llevar a hervir sin dejar de mover. Añadir luego el tomillo y el laurel y cocinar aproximadamente 5 minutos. Incorporar los riñoncitos y cocinarlos 10 minutos más. Por último, agregar los champiñones y dejar que se cocinen aproximadamente 8 minutos. Sazonar.

Retirar del fuego y descartar las hierbas. Rectificar la sazón. Verter en una fuente y servir con perejil picado encima. Servir con arroz blanco.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

RIÑONCITOS AL VINO TINTO

Desde Toronto, Canada :   
Muy buena.

Desde Guayaquil, Ecuador :
Esta receta me resultó excelente. Nunca había probado algo así, gracias.

Desde Lima, Perú :   
Le hice una variación, en vez de ponerle harina le eché papa amarilla peruana en cuadraditos y salió muy bien también.

Desde Santa Fe, Argentina :   
Es rica, la volveria a hacer, aparte es fácil y rápida. La acompañé con polenta con queso.

Desde Buenos Aires, Argentina :   
La harina la suplanto con manzana verde cortada en cubitos que espesa y da sabor agridulce.

Desde Chicago, USA :   
Unas variaciones. Yo le agrego un poco de ají colorado y ajo molido, para el toque peruano. Para espesar, un poco de pan rallado.
 
 
 
 
 
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