200 g (7 oz) de bresaola, cortada en láminas muy delgadas
100 g 3 ½ oz de queso Manchego, cortado en láminas
50 g (1 ¾ oz) de nueces, picadas
Mejorana
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Hojas de lechuga para adornar, cortada a mano en trozos medianos
Preparación:
Acomodar las tajadas bresaola en una fuente de servir o en platos individuales, sobreponiéndolas ligeramente. Adornar todo el borde con lechuga.
En un recipiente hacer una vinagreta con el aceite de oliva, jugo de limón, hojas de mejorana picada, sal y pimienta. Agregar las nueces picadas y rectificar la sazón. Rociar encima de la bresaola. Esparcir encima las láminas de queso Manchego.
