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  Evaluaciones
  recientes
Cabrito a la Norteña
Ya la preparé 2 veces y súper! Gracias, no tenía la menor idea de cómo hacer un cabrito pero fue sencillo y delicioso! Ana, desde Lima, Perú
Pastel de choclo dulce
La receta es buena pero le cambiaría la sémola por kiwicha, es todo, sale más nutritiva. Mercedes, desde Cusco, Perú
Crema de atún para untar
Riquisisísima, acompañada de galletas de soda, buenísima. César, desde Tampa, Florida, USA
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  CARPACCIO DE CARNE A LA PARMESANA     


   Ingredientes :
 
250 g (8 oz) de carne de res (lomo o similar), casi congelado
1 huevo cocido (duro)
100 g de queso parmesano cortado en láminas muy delgadas
½ tallo de apio, finamente picado
2 cucharadas de jugo de limón
Sal
Pimienta
¼ de taza de aceite de oliva, aproximadamente
½ cucharadita de ralladura de limón

   Preparación:

Cortar el lomo de res en tajadas muy delgadas y acomodarlas en una fuente en una sola capa. Sazonar encima sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
Antes de servir cubrir la carne con el apio picado, las láminas de queso, la ralladura de limón y el huevo duro pasado por un colador. Salpimentar.
Servir inmediatamente.
 
      4 – 6 personas
     
 
 
 
 
 
 
 
 
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