Acomodar las láminas de zucchini en una fuente o en los platos, sobreponiéndolas ligeramente. Sazonar con sal y pimienta.
Rociar con aceite de oliva y jugo de limón. Esparcir el poro y cubrir con láminas de queso parmesano. Adornar con hojas de menta. Servir inmediatamente.