SOPA PAVESA

SOPA PAVESA

Ingredientes :

4 dientes de ajo, finamente picados

2 cucharadas de aceite

¾ de litro de caldo de carne

½ cucharadita de pimentón o páprika

4 rebanadas de pan

4 huevos

2 cucharadas de queso rallado

Preparación:

Calentar el aceite en una olla y dorar los ajos, cuidando que no lleguen a quemarse. Agregar el caldo y llevar a hervir durante 3 minutos. Verter en 4 tazones para sopa y colocar encima un huevo. Espolvorear queso rallado encima y llevar al horno bien caliente hasta que el huevo se cocine y cuaje la clara.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

4 personas