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3 k (6 lb 8 oz) de papitas nuevas, lavadas, sin pelar y cortadas por mitad |
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1 taza de queso Roquefort (o similar), desmenuzado |
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450 g (1 lb) de vainitas, con los extremos cortados |
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2/3 de taza de nueces o pecanas, picadas |
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¼ de taza de mostaza Dijon |
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3 cucharadas de vinagre blanco de vino |
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¾ de taza de aceite de oliva |
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2/3 de taza de cebolla blanca, finamente picada |
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2 cucharadas de romero fresco, picado |
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2 cucharaditas de salvia fresca, picada |
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