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1 k (2 lb 4 oz) de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas |
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Sal gruesa (se puede reemplazar por sal de cocina) |
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¾ de taza de vino blanco o champagne |
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3 – 4 cucharadas de una mezcla de perejil picado, cebollino picado, pimienta, cebolla picada, alcaparras y culantro molido |
