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BRUSCHETTA DE TOMATE LIGHT
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| Ingredientes : |
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2 tazas de tomate, pelado, sin semillas y picado |
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1 ½ cucharadita de alcaparras (opcional), picadas |
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2 cucharadas de aceituna negra picada
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1 cucharada de cebolla roja, finamente picada |
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2 cucharada de albahaca picada |
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2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen |
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¼ de cucharadita de vinagre balsámico |
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Pimienta |
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Sal |
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10 tajadas 1 ½ cm (1/2 pulgada) de grosor de pan baguette cortado diagonalmente y ligeramente tostadas |
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| Preparación: |
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Mezclar todos los ingredientes, con excepción del pan. Dejar reposar ½ hora y escurrir.
Colocar una cucharada aproximadamente encima de cada tajada.
Se sirve como entremés.
Tiempo de Preparación: 15 a 20 minutos
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Rinde 10 tajadas
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Calorías: 95 por ración
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Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
BRUSCHETTA DE TOMATE LIGHT |
Desde Milano, Italia :
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| Una receta sencilla pero muy gustosa, tiene el sabor de antiguo. |
Desde Trujillo, Peru :
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| Excelente receta y son deliciosos todos sus platos. |
Desde Lima, Peru :
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| Buena la receta, pero sin cebolla y poniéndole un poco de queso mozzarella y orégano encima. Dándole una pequeña gratinada queda aún mejor. |
Desde Lima, Perú :
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| Es fantástico como entrada o como bocadillo a media mañana. |
Desde San José, Costa Rica :
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| Fresca, sencilla y deliciosa!!! Siempre que la preparo tiene excelente acogida. |
Desde Junín, Argentina :
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| Muy original y fácil de hacer, gracias. |
Desde Chorrillos, Perú :
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| Muy fácil, fresca y riquísima! |
Desde Lima, Perú :
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| Muy rica. Si la queremos un poco mas suave de sabor, cambiar las aceitunas negras por verdes y quitarle la cebolla. De todos modos éxito asegurado. |
Desde Santiago, Chile :
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| Hola, me gustó mucho. Por lo fácil, económica y rica. |
Desde Lima, Perú :
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| Deliciosa!!! A todos les encantó. |
Desde Jalisco, México :
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| Yo pienso que todas las recetas de cocina que se innovan deben ser completadas y no manejar ingredientes al deseo como las alcaparras porque quien las va a preparar no sabe el tasting del platillo, por lo cual no va a lograr resaltarlo en su totalidad. |
Desde La Serena, Chile :
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| La encontré práctica y rápida, además la combinación de sabores le dá un toque especial al paladar; sobre todo la albahaca, es light ¡qué rico! |
Desde New York, USA :
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| Me encantó, está deliciosa y buena para mi que estoy a dieta, así que es perfecta. |
Desde Panamá, Panamá :
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| Exquisita. |
Desde Curitiba, Paraná, Brasil :
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| Es un acepipe para una entrada de tapas sencillo y sabroso. |
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