CHAMPIÑONES CON HIERBAS AL VINO BLANCO

CHAMPIÑONES CON HIERBAS AL VINO BLANCO

Ingredientes :

1 k (2 lb 4 oz) de champiñones frescos, limpios

2 cucharadas de aceite de oliva

Albahaca, picada

Salvia seca, picada

Tomillo seco, picado

2 dientes de ajo, finamente picado

4 cucharadas de cebollino fresco, picado (se puede reemplazar por cebollita china, parte verde)

1/3 de taza de vino blanco, seco

Sal

Pimienta

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Colocar los champiñones en la sartén y agregar la albahaca picada, el tomillo y la salvia. Dejar cocinar 10 minutos aproximadamente, moviendo ocasionalmente.

Agregar el vino y el ajo a los champiñones y continuar cocinando hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado. Sazonar con sal y pimienta y mezclar con los cebollinos. Cocinar 1 minuto más. Dejar cebollinos para la decoración

6 personas