225 g (8 oz) queso crema, a temperatura de ambiente
4 tomates, pelados, sin semillas y picados finamente
1/3 de hojas de albahaca, finamente picadas
Sal
Pimienta
Gotas de salsa Inglesa Worcestershire
Preparación:
Mezclar los tomates picados con ½ cucharadita de sal. Colocarlos en un colador sobre un recipiente y dejarlos escurrir durante 1 hora. Presionar luego los tomates para que boten todo el líquido. Mezclarlos con el queso crema y las hojas de albahaca picadas. Sazonar con sal y pimienta y salsa inglesa Worcestershire.
Forrar 1 molde pequeño con film plástico y verter la mezcla. Llevar al refrigerador por 2 horas. Desmoldar y servir con tostadas o pan pita tostado. Importante: Es necesario escurrir bien el tomate.
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