Lavar las lentejas y colocarlas en una olla junto con la cebolla y zanahoria cortadas en cubos. Agregar el caldo y el mix tuco. Cocinar por aproximadamente 40min dependiendo de las lentejas. Una vez listas, licuarlas junto con el líquido de cocción necesario y colar.
Reservar el resto del líquido. Al momento de servir, llevar a hervor, agregar la crema de leche y controlar la consistencia con el líquido sobrante.
Agregar sal al gusto. Servir en un plato hondo.
Decorar con perejil o chives.
