Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Crema volteada
Alfajores de manjarblanco
Caigua rellena
Mondonguito a la italiana
Sopa a la minuta
Torta cremosa de maracuyá
Aguadito de pollo
 
 
  Las + compartidas
 
Crema de zapallo
Guisado de trigo
Delicia de chocolate
Ensalada de pollo, espinaca
Cake de mandarinas
Jugo de camu camu
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Empanadas de carne
Es la mejor receta que he preparado!! Solamente yo le agrego, en el aderezo, pasas y una cucharada de harina para que queden jugositas!!!
Pollo en salsa de maní
Todo salió muy rico, una óptima receta y la repetiré.
Cake de mandarina
Pocos ingredientes, fácil de preparar y deliciosa fruta de estación. Felicitaciones.
Cau cau de pollo
Facil y delicioso
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalua la receta
  ESTOFADO DE RES     


   Ingredientes :
 
1 k (2.2 lb) de carne magra de res, para guiso, cortada en trozos
3 a 4 papas blancas, peladas y partidas por mitad
Aceite
2 cebollas, peladas y finamente picadas
¾ de taza de vino dulce u Oporto
3 cucharadas de pasta de tomate disueltas en ½ taza de agua caliente
3 tomates, pelados, sin semillas, finamente picados
3 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
1/4 de taza de pasas
¾ de taza de arvejas
6 aceitunas de botija, sin pepa
Sal
Pimienta

   Preparación:

Calentar aceite en una olla. Sazonar los trozos de carne con sal y pimienta y dorar la carne a fuego medio hasta que esté dorada.
Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén agregar la cebolla y cocinar hasta que esté tierna. Incorporar luego el ajo y la pasta de tomate,el tomate, la carne, las arvejas el Oporto, laurel, pasas y el azúcar. Sazonar. Llevar a hervir y agregar la papa. Cocinar hasta que todo esté cocido.
Agregar las aceitunas y rectificar la sazón. Retirar el laurel.
Servir con arroz blanco.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ESTOFADO DE RES

Desde Virginia, USA :
Excelente!

Desde Tarapoto, Perú :   
Muy buena!

Desde Lima, Perú :
Excelente!

Desde Monterrey, México :
Excelente, riquísima, deliciosa!

Desde Madrid, España :
Me salió muy rica.

Desde Lima, Perú :
Falta la grandiosa zanahoria!!!

Desde Chihuahua, Mexico :
¡¡Viva el Sabor Peruano!!

Desde Toulouse, Francia :
Excelente!

Desde Mississauga, Canada :
No tenía vino al momento, pero agregué 4 pedazos de camote. No es que reemplacé al vino pero me salió muy rico.

Desde Lima, Perú :
La comida me quedó riquísima, y eso que no lo hice con azúcar ni Oporto, y sobretodo a mi papito le encantó. Gracias Yanuq.

Desde Mazatlan, MEXICO :
Está riquísimo!!! Súper recomendado.

Desde Lima, Perú :
La combinación de todos los ingredientes nos entrega un plato de consistencia y buen sabor.

Desde Gatineau, Canada :
Soy peruana y vivo en Canadá por más de 2 decadas. Hoy se me antojó un estofado de res, realmente me quedó delicioso, mil gracias Yanuq!
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte