CHEESECAKE DE FRESAS REFRIGERADO

En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...

CHEESECAKE DE FRESAS REFRIGERADO

Ingredientes :

Corteza:

2 tazas de galletas de vainilla, molidas

½ taza de mantequilla, derretida

Relleno:

1 lata (14 oz) de leche condensada

225 g (8 oz) de queso crema a temperatura de ambiente

Jugo de 4 limones

1 cucharadita de vainilla

Cubierta:

1 k de fresas, limpias, lavadas y secas

Azúcar

Preparación:

Corteza:
Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.
Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.

Relleno:
Batir el queso crema con la leche condensada y el jugo de los limones. Agregar la vainilla.
Verter sobre la corteza de galleta y hornear por 8 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Cubierta:
Acomodar ¾ partes de las fresas encima del relleno. El resto de las fresas, licuarlas y colarlas. Medirlas en una taza de medir y agregar la misma medida de azúcar. Llevar a hervir y a tomar punto.
Retirar del fuego y enfriar. Rociar el cheesecake con esta preparación para servir.

6 – 8 personas

Tiempo de Preparación: 55 minutos

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHEESECAKE DE FRESAS REFRIGERADO

Desde Hopatcong, N.J., USA :

Me gustan mucho los cheesecakes, pero con fresas refrigeradas que bueno. Muchas gracias por tan buenas recetas, J.GRANJA.

Desde Miami, USA :

Súper fácil y riquísima!!!

Desde Trujillo, Perú :

Esta receta es fácil de hacer y riquísima. Se ha convertido en una de mis preferidas.

Desde San José, Costa Rica :

Wowwww esta receta me encantó, es tan fácil y rápida de hacer y a la vez es deliciosa!!!!!!!!

Desde Panamá, Panamá :

Esta receta es de las más fáciles que he visto, porque otras son tan complicadas y a baño maría, que he quedado maravillada con ésta que es descomplicada.

Desde Santa Ana, El Salvador :

Es deliciosa, a mi familia le encantó, de ahora en adelante la prepararé cuando pueda.

Desde Santa Ana, El Salvador :

Me encantó!! Toda mi familia me felicitó por tan rico postre XD

Desde Tenerife, España :

Es una receta super fácil y riquísima. La hice para comer en familia, sólo les faltó hacer la ola, muchas gracias. Repetiré seguro.

Desde Lima , Perú :

Simplemente deliciosa!

Desde New Jersey, USA :

Es la mejor receta de cheesecake que pude encontrar. Muy fácil y rica, y no lleva colapez. Que bueno, ya que a veces no me sale.

Desde Panamá, Panamá :

Fácil, económica y sabrosa.

Desde Arequipa, Perú :

Me encantó, la hice en un ratito, gracias.

Desde Lima, Perú :

Quiero compartir mi experiencia con la receta. Me salió perfecto el cheesecake. Como vi un poco suelta la mezcla me arriesgué a usar medio paquete más de cream cheese. En vez de usar fresas, usé frambuesas, salió realmente divino y con una presentación increíble, no pude tomar foto, pero la próxima lo haré y se la enviaré. A todos los encantó y realmente la presentación y textura parecía producto de un chef. Gracias por compartir las recetas y soy fan número uno de su página Web desde hace bastante años. Por favor si pueden publicar la receta de toffees, una amiga me invitó unos hace muchísimos años y me acuerdo que su mami los preparaba con leche en polvo. Me encantaría hacerlos. Cordialmente, Maribel

Desde Pittsburgh, USA :

Me encantan los cheesecakes, así que decidí hacerla con pumpkin: 1 taza (cocinado con canela y una cucharada de esencia de vainilla), quedó delicioso.