Se acomodan los higos en el fondo de un molde desarmable o de vidrio (colocar la parte cortada hacia abajo, para que al desmoldar se vea el interior del higo). Si se desea, forrar el molde con film plástico para que sea más fácil a la hora de desmoldar. Continuar colocando capas de la misma manera hasta llenar el molde, espolvoreando azúcar en polvo entre las capas y presionando ligeramente con la mano entre cada capa.
Colocar en el congelador por 4 horas, más o menos. Retirar del congelador 1 hora antes de servir, desmoldar y refrigerar.
Servir con Crema Pastelera o Salsa de Butterscotch

45 minutos + 4 horas en la congeladora + 1 hora de refrigeración