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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  BLITZ TORTE CON FRESAS     


   Ingredientes :
 
1/2 taza de mantequilla, suave
1 taza de azúcar en polvo
4 huevos, separados, a temperatura de ambiente
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar granulada
Opcional:1/2 de taza de almendras o nueces picadas y tostadas mezcladas con 1 cucharada de azúcar y ½ cucharada de canela
Relleno:Fresas con crema chantilly o piña picada en conserva, bien escurrida y mezclada con crema chantilly

   Preparación:

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Reservar. Batir las yemas hasta que estén ligeramente espesas y de color amarillo claro. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar en polvo. Agregar las yemas batidas y luego la harina con el polvo de hornear y la sal, previamente cernidos, alternando con la leche. Agregar la vainilla y mezclar.
Vaciar la preparación en 2 moldes de 24 a 25 cm (12 pulgadas), de preferencia con fondo movible engrasados y enharinados. Si no se tuviera moldes con fondo movible colocar en el fondo del molde un círculo de papel manteca, engrasado y enharinado, para que se desmolde más fácilmente.

Aparte, batir las claras a punto de nieve hasta que estén espumosas. Agregar gradualmente la azúcar granulada y continuar batiendo hasta que tenga la consistencia de merengue.
Verter cuidadosamente sobre la masa cruda y extender con una espátula. Salpicar nueces o almendras picadas encima de las claras si se desea.
Llevar al horno precalentado a 300ºF (150ºC) por 1 hora, aproximadamente o hasta que el bizcocho esté cocido y el merengue ligeramente dorado.
Retirar del horno y enfriar sobre rejilla.
Desmoldar uno de los bizcochos en un plato de servir (el merengue debe quedar para arriba); rellenar con las fresas con crema Chantilly y colocar el otro bizcocho encima del relleno.
Decorar encima si se desea con más crema chantilly.
 
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