PATE DE TRUCHA AHUMADA

PATE DE TRUCHA AHUMADA

Ingredientes :

2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada

2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente

1 paquete (220 g / 8 oz) de queso crema

120 g (4 ½ oz) de trucha ahumada, picada (se puede preparar con trucha sin ahumar)

3 cucharadas de cebollino, picado (se puede reemplazar por la parte verde de la cebolla china)

Pizca de ralladura de limón

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar la cebolla picada, jugo de limón, sal y pimienta. Agregar el queso crema y batir con una cuchara hasta que esté suave. Agregar el cebollino, la trucha picada y mezclar. Rectificar la sazón.

Si se usa trucha fresca, se debe cocinar primero, friéndola en mantequilla o cocinándola al vapor por unos minutos.

Se puede mantener en el refrigerador hasta 4 días. Retirarlo del refrigerador 1 hora antes de servir.
Servir con galletas saladas, tostadas o triángulos de pan pita tostado.

Rinde aproximadamente 1 ½ taza