1 taza ¼ (300 g - 10 oz) almendras, pecanas o nueces
1 taza de queso crema tipo Philadelphia, a temperatura de ambiente
½ taza de queso roquefort, a temperatura de ambiente
2 cucharadas de crema
50 uvas sin semilla rojas o verdes
Preparación:
Calentar el horno a 300 °F.Extender las nueces en una lata para horno. Llevarlas al horno y tostarlas ligeramente.Enfriar unos minutos. Picarlas, no molerlas, a mano o en el procesador.
Batir o mezclar el queso crema con el roquefort hasta suaveLavar y secar las uvas. Dejarlas caer en la mezcla de queso y revolver con una espátula hasta que las uvas estén cubiertas con el queso..
Sacar las uvas, con la ayuda de dos cucharitas, una por una, y pasarlas por las nueces picadas hasta que estén totalmente cubiertas.
Colocar las uvas en una plancha cubierta con papel manteca. Cubrirlas con papel plástico y refrigerarlas hasta 30 minutos antes de servir.
