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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  BISTEC APANADO A LA OLLA     


   Ingredientes :
 
8 bistecs de cadera de res, cortados delgados, sin grasa
Pan tostado molido o galleta de soda molida, la cantidad necesaria para apanar los bistecs
Sal
Pimienta
Aceite vegetal, la cantidad necesaria para freir los bistecs
2 cebollas medianas, cortadas en juliana delgada
1 cucharadita de ajo molido
2 tomates, pelados, sin semillas y picado
1 ají, sin venas ni semillas, cortado en tiras delgadas
3 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de hojas de perejil, picadas

   Preparación:

Sazonar los bistecs con sal y pimienta. Colocar el pan o galleta molida encima de una superficie horizontal y colocar un bistec encima. Cubrirlo con pan y golpearlo con un mazo, adelgazándolo en forma pareja. Cuando esté delgado, hacer 4 a 5 pequeños cortes en los bordes para que al freír no se levante. Repetir con los otros bistecs. Calentar aceite en una sartén y freír los bistecs hasta que se doren por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.
Colar el aceite que se utilizó para freír los bistecs y agregar más, si fuese necesario.
Agregar las cebollas a la sartén y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté suave y agregar el tomate y el ají. Sazonar con sal y pimienta y llevar a hervir. Agregar el vinagre y el perejil y mezclar. Acomodar encima los bistecs y tapar la olla. Dejar cocinar 5 minutos. Destapar la olla y rectificar la sazón.
Servir con arroz blanco.

8 personas

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

BISTEC APANADO A LA OLLA

Desde Trujillo, Perú :
Está buenaza, creo que es muy creativa.

Desde San Mateo, USA :   
No soy una amante de la cocina, quise hacer algo nuevo y seguí los pasos del bistec apanado a la olla y uff! que rico que salió. No le eché rocoto.... a mi amorcito todo le pica.

Desde Lima, Perú :
Es una versión mejorada del bisteck ensopado que preparaba anteriormente.

Desde Arequipa, Perú :
Delicioso y muy sencillo!
 
 
 
 
 
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