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  CRISSINOS ENROLLADOS CON TOCINO     


   Ingredientes :
 
30 tajadas de tocino delgadas, a temperatura de ambiente
30 crissinos (grissini) (palitos de pan) preferiblemente delgados y largos
1/3 taza azúcar rubia
2 cucharadita ají colorado en polvo

   Preparación:

Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).

Sacar el exceso de grasa del tocino. Envolver cada palito de pan con el tocino en forma espiral. Colocarlos en una placa de horno. Se pueden preparar con 4 horas de anticipación y mantenerlos refrigerados y cubiertos.

Mezclar el azúcar con el ají en polvo. Pasar cada palito por esta mezcla y acomodarlos en una bandeja de horno dejando una separación de 1˝ cm (1 pulgada) entre ellos.

Hornear 20 minutos o hasta que el tocino esté dorado y acaramelado.

Retirar los palitos, cuidadosamente, con una espátula de metal para que no se rompan.

Dejar enfríar. El tocino se pondrá crocante, lo mismo que los palitos conforme se enfrían. Servir.
 
      Rinde: 30 crissinos
     
 
 
 
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