Triturar o licuar rápidamente el camu camu. Luego agregar 100 gramos de azúcar y el agua y mezclar.
Colocar esta mezcla en una olla a fuego lento. Agregar el limón y el resto del azúcar, moviendo a ratos para evitar que se pegue a la olla y se queme.
Se cocina en aproximadamente 20 minutos. La mermelada estará lista una vez que se vea el fondo de la olla. Enfriar.
Colocar en una dulcera o en frascos desinfectados tapados para su conservación.

Proceder a envasar de acuerdo a las Recomendaciones para la Preparación y Envasado de Mermeladas.