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  ESPARRAGOS CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL     


   Ingredientes :
 
1 k (2 lb 4 oz) de espárragos
¼ de taza de miel de abejas
3 cucharadas de mostaza Dijon
Jugo de 1 limón, aproximadamente
1 ½ cucharadas de aceite
Sal

   Preparación:

Eliminar la parte fibrosa de la parte baja de los espárragos. Cocinar los espárragos en agua hirviendo con sal, en una olla destapada, hasta que estén "al dente".
Escurrir inmediatamente el agua caliente y sumergir en agua helada para parar la cocción. Reservar.

Colocar la miel de abejas con la mostaza Dijon, el jugo de limón, el aceite y la sal en un frasco con tapa.
Cerrar y agitar el frasco para que la salsa se mezcle.
Colocar los espárragos en una fuente y rociar con la salsa de mostaza y miel.

Tiempo de preparación: 15 minutos
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ESPARRAGOS CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

Desde Lima, Perú :
Excelente y atractiva la presentación. Buen acompañamiento o como entrada.

Desde Buenos Aires, Argentina :
Me gustó la foto y decidí prepararla, parecía rica y efectivamente es muy buena, la recomiento.

Desde Trujillo, Perú :
Ese saborcito con la miel queda perfecto. Puse varios acompañamientos para un jamón y éste estuvo de lo mejor.
 
 
 
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