Las + buscadas
 
Seco de pollo
Empanadas de carne
Pollo en salsa de maní
Bizcocho de plátano
Tallarin saltado
Merengues crocantes
Crema de queso
Postre de maracuyá
 
 
  Las + compartidas
 
Tallarines verdes
Causa c/ salsa huancaína
Alfajor
Pollo a la cerveza
Cau cau a la criolla
Tejas de limón
Galletas espirales
Sudado de pescado
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalua la receta
  QUESADILLAS DE QUESO Y POLLO     


   Ingredientes :
 
8 tortillas de harina de trigo (mexicanas), grandes
Aceite vegetal
1/2 pechuga de pollo, deshuesada, cocida y deshilachada
1/2 taza de culantro picado
Queso crema (tipo Philadelphia) suficiente para untar las tortillas
12 tajadas de queso Cheddar o tipo americano, picado
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

   Preparación:

Colocar 4 tortillas en una superficie horizontal.

Esparcir una capa de queso crema encima dejando un borde de 2 cm (1 pulgada).

Salpicar encima queso Cheddar picado.

Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén y saltear el pollo hasta que comienze a dorarse. Sazonar.

Dividir y colocar en las tortillas. Salpicar encima queso cheddar y el culantro picado.

Esparcir queso crema en las tortillas restantes y colocarlas encima de las ya preparadas, con la parte untada para abajo. Presionar bien.

Aceitar ligeramente 1 ó 2 placas de horno. Colocar las quesadillas sobre las placas y pincelarlas encima ligeramente con aceite de olivo. Llevarlas al horno precalentado de 350 °F (180 °C) o hasta que el relleno esté caliente y los bordes empiecen a dorarse ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Con una espátula grande voltear cada quesadilla, pincelar con aceite de olivo y hornear alrededor de 5 minutos más. Retirar del horno y presionar bien, sobre todo en los bordes. Cortar en triángulos o cuñas y colocarlos en una fuente de servir.

Opcional: Acompañar con salsa Mexicana picante que se consigue envasada.
 
      Cada quesadilla rinde 8 porciones.
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

QUESADILLAS DE QUESO Y POLLO

Desde Lima, Perú :   
Muy interesante la mencionada receta, pero empezaría a hacer el relleno con un aderezo básico de ajos y cebolla y por que no, un poco de tocino. Anímense a hacer sus propias salsas de acompañamiento.....

Desde Naples, Florida, USA :   
Nada que hacer, la comida peruana es mucho mas rica. Este tipo de comida es muy simple a comparación de la nuestra.
 
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte