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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  QUESADILLAS DE QUESO Y POLLO     


   Ingredientes :
 
8 tortillas de harina de trigo (mexicanas), grandes
Aceite vegetal
1/2 pechuga de pollo, deshuesada, cocida y deshilachada
1/2 taza de culantro picado
Queso crema (tipo Philadelphia) suficiente para untar las tortillas
12 tajadas de queso Cheddar o tipo americano, picado
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

   Preparación:

Colocar 4 tortillas en una superficie horizontal.

Esparcir una capa de queso crema encima dejando un borde de 2 cm (1 pulgada).

Salpicar encima queso Cheddar picado.

Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén y saltear el pollo hasta que comienze a dorarse. Sazonar.

Dividir y colocar en las tortillas. Salpicar encima queso cheddar y el culantro picado.

Esparcir queso crema en las tortillas restantes y colocarlas encima de las ya preparadas, con la parte untada para abajo. Presionar bien.

Aceitar ligeramente 1 ó 2 placas de horno. Colocar las quesadillas sobre las placas y pincelarlas encima ligeramente con aceite de olivo. Llevarlas al horno precalentado de 350 °F (180 °C) o hasta que el relleno esté caliente y los bordes empiecen a dorarse ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Con una espátula grande voltear cada quesadilla, pincelar con aceite de olivo y hornear alrededor de 5 minutos más. Retirar del horno y presionar bien, sobre todo en los bordes. Cortar en triángulos o cuñas y colocarlos en una fuente de servir.

Opcional: Acompañar con salsa Mexicana picante que se consigue envasada.
 
      Cada quesadilla rinde 8 porciones.
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

QUESADILLAS DE QUESO Y POLLO

Desde Lima, Perú :   
Muy interesante la mencionada receta, pero empezaría a hacer el relleno con un aderezo básico de ajos y cebolla y por que no, un poco de tocino. Anímense a hacer sus propias salsas de acompañamiento.....

Desde Naples, Florida, USA :   
Nada que hacer, la comida peruana es mucho mas rica. Este tipo de comida es muy simple a comparación de la nuestra.
 
 
 
 
 
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