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  AJI DE COCONA     


   Ingredientes :
 
6 coconas, partidas por mitad, sin pepas y picadas
3 cebollas rojas grandes, cortada a la pluma o picada
2 ajíes mono o charapita o de la selva, finamente picados
6 ramas de sacha culantro
Aceite, la cantidad necesaria
Limón al gusto
Sal
Pimienta

   Preparación:

Rociar unas gotas de limón a la cocona picada para que no se oscurezca.
Mezclar con las cebollas picadas y los ajíes picados.
Agregar el sacha culantro y mezclar con la cantidad necesaria de aceite.
Sazonar al gusto con sal y pimienta.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

AJI DE COCONA

Desde Lima, Perú :
En vez de usar limón, se puede usar el jugo que existe alrededor de las pepas.
 
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