|
3 tajadas de tocino, no muy delgadas, cortada en dados pequeños |
|
2 cucharadas de mantequilla sin sal |
|
3 poros (aprox. 4 tazas) parte blanca y verde clara, cortados en tajadas de 1 cm (1/4”) |
|
2 huevos, ligeramente batidos |
|
2/3 taza de leche, de preferencia evaporada |
|
2/3 de taza de queso Gruyere o similar, rallado |
|
1 cucharada de tomillo fresco, picado |
|
150 g (5 ½ oz) de mantequilla sin sal fría, cortada en dados |
|
5 cucharadas de agua fría (solamente lo necesario hasta que la masa se junte) |