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  COCTEL DE CONCHAS AL BLOODY MARY EN VASITOS     


   Ingredientes :
 
6 – 7 docenas de conchas, limpias, con o sin coral
2 cebollas, finamente picadas
3 dientes de ajo, finamente picados
1 ½ botella de ketchup, aproximadamente
Jugo de 4 a 5 limones
1 ½ cucharada de miel de abeja
1 cucharada de polen, si se desea
Salsa inglesa, al gusto
Tabasco, al gusto
1/3 – ½ taza de vodka
2 -3 paltas cortadas en cubitos
Choclo cocido y desgranado (opcional)
Sal
Pimienta
Rama de perejil para la decoración
Tallo delgado de apio con hojas para la decoración

   Preparación:

Colocar el ketchup en un recipiente. Mezclar con la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, tabasco, miel de abeja y polen. Agregar el limón. el vodka, las conchas y sazonar.

Acomodar los vasitos en una superficie horizontal y colocar una capa de palta en cubitos (al fondo). Cubrir, si se desea, con una capa de choclo desgranado y luego colocar las conchitas con la salsa.
Decorar encima con una rama de perejil o con un tallo delgado de apio con hojas que sobresalga. Servir helado y si es posible sobre hielo.
 
      10 – 12 personas
      Tiempo de Preparación: 20 minutos
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

COCTEL DE CONCHAS AL BLOODY MARY EN VASITOS

Desde Lima, Perú :
Está buena y sabe mejor.
 
 
 
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