En horno microondas ablandar ligeramente el queso crema con la leche. Mezclar con la espinaca y el tocino (si se desea).

Rectificar la sazón.

Untar las tajadas de pan con la mayonesa, colocar una tajada de queso y luego la mezcla de la espinaca. Tapar con la otra tajada de pan untada con mayonesa por la parte interior.

Cortar al tamaño deseado.

Acomodar en una fuente. Cubrir con un lienzo húmedo hasta la hora de servir.