Untar el pimiento entero con aceite, colocarlo en una bandeja al horno hasta que la cáscara comience a levantarse. Pelarlo, retirarle las semillas y cortarlo en tiras gruesas.
Sazonar el queso con sal y pimienta. Si se usa queso fresco con sal echar solamente pimienta.
Colocar encima de cada trozo de queso una hoja de albahaca y enrollar una tira de pimiento asado por la mitad.
Colocar en una fuente o plato de servir con la unión del pimiento hacia abajo.
Otros entremeses rápidos:
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