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  MASATO DE YUCA     


   Ingredientes :
 
3 k (6 lb 8 oz) de yuca
½ k (1 lb 2 oz) de azúcar
½ litro (2 tazas) de agua hervida

   Preparación:

Pelar, lavar y cocinar la yuca. Triturar y agregar el azúcar, el agua y mezclar bien.
Verter en una tinaja o recipiente de barro durante 6 días. Si se desea más fuerte macerar durante 10 días. Una vez macerado mezclar la masa con agua y pasar por colador. Se puede tomar en forma directa o hervida.
 
     
     
 
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