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300 g (10 ½ oz) de hojas de espinaca, lavadas y cortadas en trozos con la mano |
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2 – 3 mandarinas, peladas y separadas en gajos, retirarles el ollejo |
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300 g (10 ½ oz) de champiñones, cortados en láminas |
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1 cucharadita de mostaza, aproximadamente |
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6 cucharadas de vinagre blanco |
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