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  Evaluaciones
  recientes
Cabrito a la Norteña
Ya la preparé 2 veces y súper! Gracias, no tenía la menor idea de cómo hacer un cabrito pero fue sencillo y delicioso! Ana, desde Lima, Perú
Pastel de choclo dulce
La receta es buena pero le cambiaría la sémola por kiwicha, es todo, sale más nutritiva. Mercedes, desde Cusco, Perú
Crema de atún para untar
Riquisisísima, acompañada de galletas de soda, buenísima. César, desde Tampa, Florida, USA
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  HUEVOS RELLENOS CON TOCINO     


   Ingredientes :
 
8 huevos cocidos y partidos por mitad
1/3 de taza de mayonesa, aproximadamente
½ cucharadita de mostaza
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita tomillo, finamente picado
3 cucharadas de cebolla china, parte verde, picada
½ taza de aceitunas verdes, sin pepa, picadas
½ a ¾ de taza de tocino frito y picado
2 tazas de tomates, pelados, sin semillas y picados
4 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de limón
Sal
Pimienta

   Preparación:

Retirar las yemas de los huevos cuidadosamente y colocarlas en un recipiente. Reservar las claras cocidas.

Mezclar las yemas con la mayonesa, la mostaza, el perejil, el tomillo, la cebolla china, las aceitunas y el tocino picado y frito. Colocar el tomate picado en otro recipiente y mezclarlo con aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.

Rellenar las claras cocidas con la mezcla de las yemas. Servir 2 a 3 mitades por persona y acompañar con la ensalada de tomate.

5 – 6 personas

Otras recetas para degustar:
Ensalada caprese con choclo
Ensalada de espinaca con peras, palta y tocino
Ensalada de la huerta

Ideas para la lonchera:
Preparar y rellenar los huevos el día anterior. Colocarlo en la refrigeradora en un envase hermético destapado. Al día siguiente tapar. Enviar la ensalada de tomate en envase aparte.
 
     
     
 
 
 
 
 
 
 
 
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