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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  CHUPE DE LANGOSTINOS     


   Ingredientes :
 
¾ de k de colas de langostinos, limpias, sin caparazón
3 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
1 cebolla grande, picada gruesa, aproximadamente
1 cucharada de paprika o pimentón
3 tazas de caldo de pescado
5 tazas de caldo de pollo
1 taza de arvejas
1 k (2 lb 4 oz) de papa blanca, pelada y cortada en cuadritos
1 taza de leche, aproximadamente
½ cucharada de orégano, seco
¾ de taza de arroz, cocido
6 huevos, escalfados
3 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de vinagre, para escalfar los huevos
Sal
Pimienta

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla, el ajo triturado, la paprika o pimentón y sazonar con sal y pimienta. Rehogar unos minutos y luego añadir el caldo de pescado, el caldo de pollo, las arvejas y las papas picadas. Llevar a hervir hasta que estén las arvejas y las papas estén cocidas.

Incorporar el arroz cocido, el orégano y el perejil. Llevar a hervir nuevamente durante 5 minutos aproximadamente.

Agregar los langostinos, la leche y dejar que se cocinen los langostinos por 3 minutos. Rectificar la sazón. Antes de servir, introducir los huevos escalfados para que se calienten y servir inmediatamente.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHUPE DE LANGOSTINOS

Desde Lima, Perú :
Excelente alternativa para cuando no hay camarones, la recomiendo.
 
 
 
 
 
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