Las + buscadas
 
Papa a la Huancaína
Sudado de Pescado
Pie de manzana clásico
Sopa a la minuta
Pollo al sillao
Crema de queso azul y pecanas
Sancochado
 
 
  Las + compartidas
 
Arroz con pollo
Lasaña de salmón y poro
Sudado de pescado
Pie de manzana clásico
Pastel de choclo
Alfajores de maicena
Picante de camarones
Brownies amelcochados
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pie de limón clásico
Siempre ha sido mi postre favorito y nunca me cansaré de prepararlo! Grecia
Pastel de alcachofas
Me salió buenísima, a mi esposo y amigos les encantó. Gracias! Paola
Hamburguesa de atún
Para que no le quede crudo, 20 segundos en el microondas y sale todo parejo. Percy
Budín de pan
Buenísima!!! La preparé para venta y a todos les gustó. Siempre me la piden. Natalia
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  CHAMPIÑONES RELLENOS DE CANGREJOS     


   Ingredientes :
 
36 champiñones de tamaño mediano
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, finamente picados
450 g (1 lb) de pulpa de cangrejo, limpia
¾ de taza de migas de pan
½ taza de queso parmesano, rallado
2 cucharadas de hojas de perejil, picadas
Sal
Pimienta
Opcional: queso parmesano rallado para espolvorear encima o pan tostado molido

   Preparación:

Retirar los tallos de los champiñones y picarlos finamente.
Reservar la parte superior de los champiñones.

Derretir 4 cucharadas de la mantequilla en una sartén grande y saltear los tallos picados con el ajo de 4 a 5 minutos. Agregar la pulpa de cangrejo, las migas de pan, el queso parmesano, el perejil y sazonar con sal y pimienta. Cocinar durante 3 minutos hasta que todo esté caliente. Verter todo en un recipiente y dejar enfriar.

Limpiar bien la sartén con papel toalla y derretir la mantequilla restante. Agregar en tandas los champiñones que se reservaron y saltearlos, moviendo por 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Colocar la mezcla de cangrejos en la cavidad de los champiñones y colocar en una bandeja de horno engrasada. Si se desea, espolvorear queso parmesano rallado o pan tostado molido encima del relleno.

Hornear por 15 minutos o hasta que estén calientes. Si se preparan con horas de anticipación mantenerlos refrigerados.

Servir inmediatamente en una fuente.

Otros entremeses calientes con champiñones:
Beignets de champiñones
Champiñones rellenos con chorizo en pasta phyllo
Entremeses de champiñones marinados
 
      Rinde: 36 champiñones
     
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte