Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Pie de limón clásico
Lomo saltado
Arroz chaufa
Sudado de pescado
Caldo de gallina a la criolla
Budín de pan
Arroz con camarones
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Cachangas
Yo preparo las cachangas al estilo Chachapoyano: Muy parecida pero solo con un huevo. Saludos.
Nancy desde Lima, Perú
Cubierto de camarones de la “Mama Elvira”
Excelente, me salió tal cual. Gracias y felicitaciones! Colomba, de Lima, Perú
Cake de frutas Navideño
El día de ayer preparé esta receta y debo decir que es EXCELENTE!! Muy buena! A mi esposo y amigos les encantó!! Melissa, desde Modesto, Ca. USA
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  CHAMPIÑONES RELLENOS DE CANGREJOS     


   Ingredientes :
 
36 champiñones de tamaño mediano
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, finamente picados
450 g (1 lb) de pulpa de cangrejo, limpia
¾ de taza de migas de pan
½ taza de queso parmesano, rallado
2 cucharadas de hojas de perejil, picadas
Sal
Pimienta
Opcional: queso parmesano rallado para espolvorear encima o pan tostado molido

   Preparación:

Retirar los tallos de los champiñones y picarlos finamente.
Reservar la parte superior de los champiñones.

Derretir 4 cucharadas de la mantequilla en una sartén grande y saltear los tallos picados con el ajo de 4 a 5 minutos. Agregar la pulpa de cangrejo, las migas de pan, el queso parmesano, el perejil y sazonar con sal y pimienta. Cocinar durante 3 minutos hasta que todo esté caliente. Verter todo en un recipiente y dejar enfriar.

Limpiar bien la sartén con papel toalla y derretir la mantequilla restante. Agregar en tandas los champiñones que se reservaron y saltearlos, moviendo por 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Colocar la mezcla de cangrejos en la cavidad de los champiñones y colocar en una bandeja de horno engrasada. Si se desea, espolvorear queso parmesano rallado o pan tostado molido encima del relleno.

Hornear por 15 minutos o hasta que estén calientes. Si se preparan con horas de anticipación mantenerlos refrigerados.

Servir inmediatamente en una fuente.

Otros entremeses calientes con champiñones:
Beignets de champiñones
Champiñones rellenos con chorizo en pasta phyllo
Entremeses de champiñones marinados
 
      Rinde: 36 champiñones
     
 
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte